Garoo

Un kilo de pâte à beignets, un kilo d’huile, et j’ai à manger pour tout l’hiver. Si je ne m’étouffe pas avant. C’est pas extrêmement bon, c’est terriblement bourratif, mais j’ai du mal à m’arrêter avant que mon estomac déborde. La prochaine fois que je rate ma pâte, au moins, j’essaierai de mettre quelque chose pour donner du goût.

P.S. J’étais en train de penser à ce que j’aurais pu insérer dans les beignets pour qu’ils aient un peu plus de personnalité (du chocolat ? des raisins secs ?) et ça m’a rappelé le site web que j’avais trouvé sur l’expérimentation de la friture de Twinkies. Je n’ai jamais mangé de Twinkie, et la plupart d’entre vous non plus, mais maintenant je peux mieux comprendre. C’est vrai qu’il y a quelque chose de magique à voir la matière première entrer dans l’huile, dorer doucement et sortir complètement transformée. Les autres processus de cuisson sont moins impressionnants, moins visuels.

C’est une chance que je ne tienne pas à passer des heures à cuisiner, ni à avoir l’odeur de friture imprégnée dans mes vêtements, et surtout que je n’aime pas manger huileux trop souvent, parce que sinon je me mettrais à exploser mon tour de taille exponentiellement pour le plaisir de faire frire des choses.