— Isn’t raw cauliflower toxic?
— No, and it’s good.
— What am I confusing it with then?
— Dunno.
— I bought a pack of Florette cauliflower, to eat it raw, and right at the time I was biting into a piece I had a flashback of “you shouldn’t eat xxxx raw, they’re toxic.”
In any case, Florette cauliflower is good, fresh, convenient, and more fun to nibble at that celery. And thank heavens Wikipedia is there to tell you that it’s low in saturated fat — you could have had doubts.
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Daria, 7 years ago:
La pomme de terre. Enfin toxique, ce n'est pas recommandé d'en manger cru en tout cas.
Ah voilà, dixit Wikipedia :
"La pomme de terre contient aussi des lectines, mais celles-ci sont détruites par la cuisson. Les lectines sont des protéines capables de se lier de manière réversible à des mono ou oligosaccharides. Cette propriété permet aux lectines d'agglutiner les hématies humaines et de probablement perturber le bon fonctionnement du tube digestif des insectes se nourrissant de la plante, jouant ainsi un rôle dans la défense de cette plante contre les insectes."
Apparemment, il y a aussi des toxines dans la peau, et il faut aussi éviter de les manger si elles ont des parties vertes.
Oli, 7 years ago:
Pareil, la pomme de terre, je vois pas quoi d'autre.
garoo, 7 years ago:
Ah, voui.
Mais je ne vois pas pourquoi on m'aurait dit de ne pas manger de pommes de terre crues, parce que ça ne me viendrait pas à l'idée de manger des pommes de terre crues :)
Daria, 7 years ago:
Tu n'as jamais aidé ta mère à éplucher quand tu étais petit, et vouloir tester ou grignoter un peu de patate crue? Moi c'est là qu'on me l'a dit, je pense.
Nébude, 7 years ago:
Tu confonds ! avec :
- le laurier rose
- l'ingestion ou l'inhalation de plomb
- le dernier disque de Céline Dion
Sinon la patate est surtout toxique quand elle est germée et qu'elle est devenue verte (mais là, ça donne plus trop envie de la manger ...).
fielin, 7 years ago:
Il y a aussi l'artichaut, je crois. La partie verte, en tous cas. Enfin, il me semblait. Parce que la Wikipedia n'en dit rien.
rhino75, 7 years ago:
WhatEVER ... on the other hand, dinner at your house makes my cooking sound like Guy Savoy. Cheered me up no end.
Gabu, 7 years ago:
Oui, c'est l'artichaut qui, une fois cuit, est toxique s'il n'est pas mangé très rapidement. Une sombre histoire d'oxydation, dixit la sagesse parentale - et populaire).
Daria, 7 years ago:
Super éducatif, ce blog :)
, 7 years ago:
Le chou-fleur cru est bon à condition d'être très frais avec de petites sauces (du fromage blanc et des herbes) ! Miam !
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McM, 7 years ago: